Thanks a bunch...

Many thanks for all dearest pals...
I luv you all, guiz..... mmmuaach!!

Azka 2nd B'day

Pas banget sebelum ultah si tole Azka yang ke-2 tanggal 24 kemarin kita dapet kiriman daging sapi sekitar 20-25 kiloan. Ceritanya nih sapi Nenek yang paling gemuk kita potong. Whuaaw, melimpah banget berasa ga ada abisnya walopun udah dibagi-bagi. Alhamdulillah... namanya rezeki ga bakal kemana.

Bahan :
400 gr tenderloin steak, potong dengan tebal 1 cm

Marinate Sauce :
2 siung bawang putih, parut
2 siung bawang merah, parut
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
3 sdm margarin, lelehkan
1 sdm worchestershire sauce
4 sdm Traditional BBQ sauce (bukan yg Hickory Smoke pokoknye)
2 sdt black pepper, gerus kasar
gula & garam (optional, boleh juga gak pake')

Pelengkap :
- French fries
- Setup sayuran

Cara Membuat :
- Campur semua bahan saus perendam, aduk rata. Lumuri steak hingga tertutup seluruhnya & simpan dalam lemari pendingin semalam.
- Panggang diatas bara api hingga harum (terserah mau rare, medium, atau welldone!)
- Sajikan dengan french fries, setup sayuran & saus tomat / saus sambal botolan.

Happy New Year - 1 Muharram 1430 H

Update :
Berhubung ada beberapa yang masih penasaran ama komposisi Bubur Suro diatas, nih coba deh aku sebutin isinya satu-persatu
- Bubur beras (pastinya), direbusnya pake santan, 1 lembar daun pandan, dan sedikit garam.
- Perkedel kentang & kornet yang dibuletin segede jempol.
- Sambal goreng kering tempe + tahu + kacang, yang bener2 dibikin kering.
- Abon sapi.
- Telur dadar, diiris tipis.
- Bawang goreng & cabe merah goreng sebagai taburan.

Sengaja, bahan & cara masaknya gak disebutin. Karena resepnya umum banget, dan pasti masing-masing dah punya bumbu andalan untuk bikin buburnya makin yahud. Kecuali sambal goreng kering yang emang butuh perhatian khusus (rada ngeselin maksut'e?!) mulai dia dibikin kering, trus dibumbuin sehingga mulai basah lagi, dan harus tetep dimasak hingga balik menjadi bener2 kering. Yup, buatku cuma sambal goreng kering ini yang paling cocok nemenin si bubur.

Sajian ala tanteku ini beda banget dengan kebiasaan nenek yang setiap Muharram & Maulid Nabi selalu bikin nasi kuning lengkap dengan telur dadar, perkedel dan abon. Tanpa dilengkapi dengan hasil olahan tangan manusia semacam tahu atau tempe. Setuju atau nggak, kalo ada nenek santapan ini bakal jadi midnite dinner...

Kue Ceplok Telor untuk Ultah Azka

Pengen lain daripada yang lain, dan ga mau repot2... Ultah Azka yang pertama ini aku niat bikinin dia Kue Ceplok Telur ini, yang nama aslinya Spiegeleikuchen (halllaaah, syusyahnya dibaca). Sekali repot, yang penting dapet tiga-tiganya. Ya cakenya... buah + agar2/jellynya... custardnya bisa dianggep fla/pudding (ngirit_mode is ON at kebangetan.com). Kagak!!! Malu banget deeh! Intinya biar agak menarik ajah & yang nyicip biar bisa ber"...oooh!" Coba bandingin ama resep aslinya, hayoo apa yang kurang??


Ingredients :
Cake
200 gr castor sugar
200 gr butter
200 gr all purpose flour
4 large eggs
1 tsp vanilla extract
1 tbsp roombutter

Custard Layer
3 tbsp custard powder
5 tbsp sugar
500 ml milk
500 gr sour cream (I swap this with cheese spread)

Circle Shaped
1 can apricote *jumbo size (I swap it with peaches/pfirsiche)
1 pack / 1 tbsp gelatin powder
1 pack / 1 tbsp jelly powder
100 gr sugar
600 ml water













Kaya'nya dah pada pakar bikin kue semua, kan??? Step by step-nya ntar ajah yaa. Ato liat punya Mbak Retno wae. Dijamin pada betah main kesana gak pulang-pulang...
Terus terang bikinnya tengah malem dah gitu keabisan bahan (ihiks..), mo ke Circle-K ngantuk bangets! Alhamdulillah... biarpun melenceng dari aslinya, rasanya teuteup maknyuuuss! Dan syukuran ultah Azka berjalan dengan lancar...