Happy New Year - 1 Muharram 1430 H

Update :
Berhubung ada beberapa yang masih penasaran ama komposisi Bubur Suro diatas, nih coba deh aku sebutin isinya satu-persatu
- Bubur beras (pastinya), direbusnya pake santan, 1 lembar daun pandan, dan sedikit garam.
- Perkedel kentang & kornet yang dibuletin segede jempol.
- Sambal goreng kering tempe + tahu + kacang, yang bener2 dibikin kering.
- Abon sapi.
- Telur dadar, diiris tipis.
- Bawang goreng & cabe merah goreng sebagai taburan.

Sengaja, bahan & cara masaknya gak disebutin. Karena resepnya umum banget, dan pasti masing-masing dah punya bumbu andalan untuk bikin buburnya makin yahud. Kecuali sambal goreng kering yang emang butuh perhatian khusus (rada ngeselin maksut'e?!) mulai dia dibikin kering, trus dibumbuin sehingga mulai basah lagi, dan harus tetep dimasak hingga balik menjadi bener2 kering. Yup, buatku cuma sambal goreng kering ini yang paling cocok nemenin si bubur.

Sajian ala tanteku ini beda banget dengan kebiasaan nenek yang setiap Muharram & Maulid Nabi selalu bikin nasi kuning lengkap dengan telur dadar, perkedel dan abon. Tanpa dilengkapi dengan hasil olahan tangan manusia semacam tahu atau tempe. Setuju atau nggak, kalo ada nenek santapan ini bakal jadi midnite dinner...

Little Passion

Cuma bubur mutiara aja pake dikasih judul macem-macem. hehee... kangen ma temen2 semua. Benernya 'lum kelar semedinya, tapi dah pengen nungul terus. Abis dah punya temen banyak, serasa ada yang ilang deh. Maunya dibagiin buat semuanya, tapi kok pada jauh siiih. Special buat miss J, mbak Ayin, mbak Rosy & mbak Elsye yang sebelumnya dah ikut ngerondain bengkelku ini. Haiyyaa.. pas ada 4 porsi. Buat mbak Eliza yang udah ngasih kursus kilat, waduuh.. dah gak kebagian niih. Dikirimin pake e-mail aja yaah!

Ingredients :
250 gr sagu mutiara
1500 ml air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Step by step :
- Rebus santan, bubuhi dengan garam. Aduk terus supaya santan tidak pecah
- Sebelum mendidih tuangkan larutan maizena sambil diaduk rata hingga sedikit mengental & mendidih. Sisihkan
- Didihkan air dalam panci
- Masukkan sagu mutiara sambil terus diaduk supaya tidak saling lengket maupun nempel di dasar panci
- Aduk terus hingga biji mutiara nampak bening & kenyal. Matikan api.
- Sajikan hangat beserta kuah santannya.