Spring Rolls / Lumpia

Bikinnya dah kemaren2, baru bisa diposting hari ini. Snack ini dah terlalu biasa, siapapun bisa bikin. Yang ini sangat sederhana versi aku yang maunya serba praktis. Check this out!!


Ingredients :
250 gr rebung yg udah siap pake, potong seukuran korek api (atau bisa diganti ama tauge)
3 buah wortel, bersihkan & potong seukuran korek api
4 butir bawang putih, cincang halus
400 gr udang, cincang kasar (bisa diganti chicken fillet or ground beef)
3 sdm saus tiram
1 sdt kecap raja rasa (pake royco juga boleh)
2 sdm mentega untuk menumis
2 pack kulit lumpia siap pake (ukuran besar)
1 sdm maizena + air untuk merekatkan kulit lumpia
gula, garam, lada secukupnya
minyak untuk menggoreng

Direction :
- panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang putih hingga harum
- masukkan udang, tumis hingga berubah warna
- masukkan rebung & tauge, aduk hingga wortel layu
- tambahkan gula, garam, lada & saus tiram, aduk sampe bumbu tercampur rata & matang. Sisihkan
- Siapkan kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan tumisan. Lipat / gulung & rekatkan dengan maizena.
- Goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
- Sajikan hangat bersama daun bawang, cabe rawit & sambal botol atau sambal tauco