Banaan Panekoeken

Kalo' malem abis briefing temen2 suka nebeng tidur trus besoknya berangkat bareng. Karena udah dipastiin berangkatnya bakal pagi2 & banyak tetek bengek yang musti dibawa. Ribettt plus ruwwwet. Tapi namanya tuan rumah, wajib dong menjamu guest-nya. Berabe kan ntar kalo pas kerja suddenly ada yg semaput cuma gara2 ga sarapan. Anyway, poko'nya dah kusediain breakfast. Bukannya pelit, tapi ini request mereka sendiri. Check this out!

Ingredients :
Banaan (pisang raja is better)
All purpose wheat flour
2 large egg
2 tablespoon melted butter / margarine
2 teaspoon sugar
300 ml milk
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon vanilla powder
pinch of salt

Direction :
Campur telur, melted butter, sugar, baking powder, vanilla powder & salt ke dalam mangkuk. Aduk rata.
Tambahin susu dan tepung sedikit demi sedikit secara bergantian, +/- sampe didapet texture seperti yoghurt, & gula udah cukup larut.
Panaskan teflon, oles pake sedikit mentega (ngga' juga ora opo-opo).
Sendokkan adonan, tata irisan pisang diatasnya.
Tunggu hingga matang atau berwarna golden brown, balik sebentar.
Sajikan di piring bersama fruity jam, atau maple syrup, cheese cream, choco jam, potongan buah segar, atau fruity honey (bukan “honey” yang itu trus didudukkan diatas pancake, ok!)

Aku suka bikin dengan ukuran mini segede dorayakinya si Doraemon. Biar hasilnya banyak & bisa maem beberapa kali dengan topping yang berganti-ganti. Huehehe, ketauan rakusnya! Selain bikin adonannya bisa langsung dimasak, kalo tersisa bisa dibuat untuk esok harinya.
(Photo by mbak Mel, thx!)